PHUKET RESORT NANAPHUN<<www.nanaphunresort.com>>

Thai cuisine is known for its balance of five fundamental flavors -spicy, sour, sweet, salty and bitter. Thai food is known for its enthusiastic use of fresh herbs and spices as well as fish sauce. Thai full meal typically consists of either a single dish or rice with many complementary dishes served concurrently. The highly prized, sweet-smelling jasmine rice is indigenous to Thailand. Noodles are popular as well but usually come as a single dish, like the stir-fried Thai. There is uniquely Thai dish called Nam Prik which refers to a chili sauce or paste. It is prepared by crushing together chilies with various ingredients such as garlic and shrimp paste. It is then often served with vegetables such as cucumbers, cabbage and yard-long beans.


ต้มยำกุ้ง dtom yam goong Lemon Grass Soup with Prawns	ผัดไทย pad thai Thai Noodle with Shrimp, Bean Sprouts	ข้าวผัด khao pad Thai Fried Rice with Pork or Prawns

แกงค่วฟัก gaeng kua fak Gourd Curry	แพนงเนื้อ pa-naeng neua Panaeng Curry with Beef	แกงเขียวหวาน gaeng kieow waan Green Sweet Curry with Meat

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ bpoo nim pat pong ga ree Stir-fried Soft-shelled Crab in Curry Powder	แกงเขียวหวานผัดแห้ง gaeng kieow waan pat haeng Green Dry Curry with Fish Balls	กุ้งผัดผงกะหรี่ goong pat pong ga ree Fried Shrimps with Curry Powder

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน hor mok ta-lay ma-praao on Curry Steamed Seafood in Coconut	ไก่ผัดผงกะหรี่ gai pat pong ga ree Stir-fried Chicken with Curry Powder	ต้มข่าไก่ dtom kaa gai Chicken Coconut Soup

นกกระจอกเทศผัดพริกไทยดำ nok gra-jok-tet pat prik tai dam Ostrich Fried with Black Pepper	เนื้อผัดน้ำมันหอย neua pat naam man hoi Stir-fried Beef with Oyster Sauce	ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ gai pat met ma-muang-him-paan Stir-fried Chicken with Cashew Nuts

ผัดคะน้าหมูกรอบ pat ka naa moo grop Crispy Pork with Kale	ยำไส้กรอก yam sai grog Sausages with Thai Dresses Salad	หมูผัดพริกแกง moo pat prik gaeng Stir-fried Pork with Curry Paste

ไก่ห่อใบเตย gai hor bai dtoie Deep-fried Chicken wrapped in Screw Pine Leaves	ต้มข่าไก่ dtom kaa gai Chicken Coconut Soup	หมูผัดเปรี้ยวหวาน moo pat bprieow waan Sweet and Sour Pork

ยำปลาดุกฟู yam bplaa dook foo Fried Crispy Catfish served with Spicy Mango Salad	กุ้งทอดตะกร้าเผือก goong tot dta-graa peuak Fried Shrimp in an Edible Basket	ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ bpoo nim pat pong ga ree Stir-fried Soft-shelled Crab in Curry Powder

แกงเขียวหวานผัดแห้ง gaeng kieow waan pat haeng Green Dry Curry with Fish Balls	ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน hor mok ta-lay ma-praao on Curry Steamed Seafood in Coconut	หอยนางรม hoi naang rom Oyster

ผัดโป๊ะแตกแห้ง pat bpo dtaek haeng Spicy Stir-fried Seafood	กุ้งผัดผงกะหรี่ goong pat pong ga ree Fried Shrimps with Curry Powder	กุ้งกระเบื้อง goong gra-beuang Shrimp in Hard Batter

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม bplaa meuk pat kai kem Stir-fried Squid with Salted Egg	ห่อหกปู hor mok bpoo Steamed Crab Curry in a Banana Leaf Cup	มัสหมั่น mat sa man Massaman Curry

กุ้งชุบแป้งทอด goong-choop-bpaeng-tot Deep-fried Shrimps in Flour	ทอดมันกุ้ง tot man goong Prawn cakes	ปลากะพงอบเกลือ bplaa ga pong op gleua Grilled Salty Sea Bass

ออส่วนทะเล or suan ta-lay Fried Mussels, Shrimps and Crabs fried in Flour	ผัดวุ้นเส้น pat woon sen Stir-fried Vermicelli with Meat and Vegetables	แกงกะหรี่ไก่ gaeng ga ree gai Yellow Curry with Chicken

ผัดผักรวมมิตร pat pak ruam mit Stir-fried Vegetables	ไข่ตุ๋น kai dtoon Steamed Eggs